夏天炎炎，冻不少人习气将没吃完的冰箱食物放进冰箱贮存  。需求留意的肉最人是，冰箱≠“保险箱”。多能多久家里有白叟、快记孕妈妈或免疫系统较弱的好转人 ，得当心“冰箱杀手”——李斯特菌。冻感染李斯特菌会呈现什么症状？冰箱夏日怎样防住这种风险的细菌
？

感染李斯特菌。

会呈现什么症状？肉最人

李斯特菌全称单核球增多性李斯特菌 ，是多能多久一种极端固执的病菌 ，具有极强的快记耐寒性 ，即便在-20℃冷冻条件下仍能“休眠”长达一年 
。好转

它常埋伏在未充沛加热的冻肉类、乳制品 、冰箱即食沙拉及冷冻食物中
，肉最人经过食物处理过程中的穿插污染悄然传达 。

。从摄入李斯特菌到发病，有些人会有一段很长的埋伏期，一般可达3周，有的乃至埋伏2个多月。‍‍‍。

△显微镜下的李斯特菌。

大多数健康的成年人，即便感染了李斯特菌也不会呈现症状
，或许呈现腹泻 、发热、痛苦和畏寒等症状，几天后便康复。

可是，关于孕妈妈、新生儿 、65岁以上晚年人和免疫系统较弱的人而言 ，李斯特菌感染或许十分阴险：

当人体的免疫系统较弱时，李斯特菌分散到肠道以外的安排和器官，就或许呈现头痛、发烧、肌肉酸痛 、颈部生硬
、认识含糊、失去平衡和抽搐等症状。

冰箱≠“保险箱” 。

冷冻并非一了百了的保鲜方法。

食物冷藏简单感染李斯特菌，冷冻是不是就没事了？专家表明 ，冰箱不是“保险箱” ，冷冻也并非一了百了的保鲜方法
。假如食物在放进冰箱前就现已被霉菌污染，那么冷冻后同样会蜕变。

Source: 休闲